Какво предствлява "Бар Доза"?
"Бар Доза" е първата по рода си дозираща система за течности, създадена и проектирана в България. Чрез натискане на един бутон Вие получавате желаната напитка прецизно дозирана, като същевременно издаването на напитката се маркира в компютърна система. "Бар Доза" може да се използва в ресторанти а-ла-карт, ресторанти ол-инклузив, дискотеки, барове, кафенета, заведения за бързо хранене, офиси. Изключително подходяща за големи хотелски комплекси с няколко питейни заведения.
Какви са предимствата на "Бар Доза"?
- Премахва възможността за материална или финансова злоупотреба от страна на персонала (бармани, сервитьори).
- Повишава качеството на обслужване - клиентът получава количеството и качеството на напитката, която е поръчал и за която е платил.
- Съкращава времето за обслужване на клиентите - времето за дозиране и наливане с "Бар Доза" е значително по кратко от традиционния метод. Освен това е възможно едновременно наливане на няколко (до 20) напитки. Освен от барман, наливането може да се извършва и от сервитьорите, тъй като "Бар Доза" дозира прецизно всяка напитка и регистрира всяко наливане.
- Понижава разходите за работна заплата.
- Намалява до минимум нуждите от складови помещения и складови запаси.
- Осигурява по-добра отчетност, висока финансова и материална дисциплина, бърз и ефективен контрол.
- Създава условия за планиране и прогнозиране на продажбите и доставките.
- Осигурява по-добра хигиена.
Как "Бар Доза" постига това?
За да отговорим на този въпрос, ще ви запознаем с устройството и принципа на действие на "Бар Доза".
Напитките се съхраняват в контейнери (1). Самите контейнери се намират в заключен шкаф. Достъп до него има единствено МОЛ (материално отговрно лице), което зарежда контейнерите с напитки. При натискане на съответния бутон (2) за съответната напитка управляващият блок (3) подава информация към компютъра (4). Софтуерът приема заявката, регистрира я и подава обратно команда към управляващия блок, който задейства съответната помпа от дозиращия модул (5) и налива предварително зададеното количество от съответната напитка в чаша (6).Цялата процедура протича по следния начин:
- сервитьорът взима поръчката от клиента;
- той или барманът налива от "Бар Доза" поръчаните напитки;
- маркира се поръчката на фискален касов апарат;
- поръчаните напитки се сервират.
Във всеки един момент регистрираните от "Бар Доза" налети напитки трябва да съответстват на маркираните количества на касовия апарат.
Технически възможности на "Бар Доза":
- максимален брой напитки - 128;
- едновременно наливане на до 20 напитки;
- настройване на количеството, съставляващо "една доза" - например 50 мл. Това количество (една доза) може да бъде произволно и с точност до един милилитър;
- регистриране на всяко действие с точен час и дата - наливане, зареждане, отваряне на шкаф, промяна на някой от параметрите, логване на администратор;
- четири различни нива на достъп до системата (вижте подробности в описанието на софтуера);
- изпращане на SMS или имейл при различни събития - достигане на минимално количество от някоя напитка, отваряне на шкаф с контейнерите и др.;
- изготвяне на всевъзможни справки за налетите напитки, зарежданията на контейнерите и др. (вижте подробности в описанието на софтуера);
- защита при опит за вмешателство в работата на системата.